當(dāng)前各類加工食品消費需求旺盛。連日來，新疆農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)在抓好疫情防控的同時，盡最大能力恢復(fù)生產(chǎn)，守護百姓餐桌，保障市場供應(yīng)。

防疫生產(chǎn)兩手抓

3月2日，新疆香巴拉食品有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)，標(biāo)準(zhǔn)化的機器設(shè)備正在運轉(zhuǎn)，生產(chǎn)線上工人們在嫻熟地操作。目前，該公司在抓好疫情防控的同時，盡最大能力恢復(fù)生產(chǎn)。該公司負(fù)責(zé)人梁茂順介紹：“公司日產(chǎn)牛肉加工制品1.5噸，主要銷往疆內(nèi)各大城市，同時還開通了電商平臺，滿足群眾線上購物需求。在嚴(yán)格執(zhí)行疫情防控措施的同時，我們將全力產(chǎn)出安全放心的食品，保證市場供應(yīng)?！?/p>

“由于乳制品企業(yè)生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)高，我們在復(fù)工復(fù)產(chǎn)前制定了嚴(yán)格的疫情防控方案，對產(chǎn)品質(zhì)量要求更加細(xì)致，消殺程序更加嚴(yán)謹(jǐn)。從原奶入廠、設(shè)備維保清潔、出庫產(chǎn)品防護等多方面入手，嚴(yán)格落實疫情防疫措施，確保設(shè)備運轉(zhuǎn)正常和產(chǎn)品質(zhì)量安全?！毙陆瓷锟萍技瘓F副總經(jīng)理劉珊珊說。

自2月3日復(fù)工以來，該公司28名員工實行兩班制生產(chǎn)作業(yè)，車間內(nèi)設(shè)備已恢復(fù)正常運轉(zhuǎn)，各奶站、牧場也同時正常運行，全力做好駝奶收購工作。目前，該公司日產(chǎn)液態(tài)駝奶1噸左右、真空冷凍干燥駝奶粉800公斤左右，生產(chǎn)已接近正常水平。“雖說疫情短期對企業(yè)經(jīng)營帶來一些影響，但我們努力把影響降到最低，正在積極協(xié)調(diào)物流企業(yè)盡快發(fā)貨全面恢復(fù)正常經(jīng)營。”劉珊珊說。

守護百姓餐桌

3月2日上午，1.2萬袋香噴噴的糕點從新疆哈立德食品有限公司發(fā)出，隨車配送至烏魯木齊市的大小商超?！?8名員工吃住在廠里，我們開足馬力生產(chǎn)，確保市場供應(yīng)。”該公司生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人加孜拉·力亞斯說，公司嚴(yán)格執(zhí)行疫情防控措施，在生產(chǎn)車間，工人各司其職，配料、和面、成型、烘烤、包裝，彼此之間互不接觸。

“作為疫情防控期間民生保障重點企業(yè)，在做好員工和廠區(qū)防疫的同時，我們將全力確保主要食品供應(yīng)不斷檔、不漲價，為老百姓提供安全放心的食品?！奔幼卫ち喫拐f。

同日，新疆統(tǒng)一企業(yè)食品有限公司內(nèi)，兩條方便面生產(chǎn)線正不停傳動，一袋袋、一桶桶方便面通過傳送帶經(jīng)過品質(zhì)檢定合格后進(jìn)入包裝環(huán)節(jié)。2月2日復(fù)工復(fù)產(chǎn)以來，該公司產(chǎn)能已從最初的每天1.2萬箱方便面恢復(fù)至現(xiàn)在每天2萬箱，供應(yīng)全疆各地。

該公司人力資源主管張新疆說，新冠肺炎疫情發(fā)生以來，方便面消費大幅增長，企業(yè)制定了嚴(yán)格的防疫措施和管理辦法，安排員工逐批返崗，目前廠內(nèi)到崗員工297名，兩條生產(chǎn)線加大生產(chǎn)力度，全力配合市場保障供應(yīng)。等全部員工返崗，該公司將開通第三條生產(chǎn)線。

1月29日開始復(fù)工生產(chǎn)的康師傅（烏魯木齊）飲品有限公司，員工也從最初的40名增加到現(xiàn)在的64名。該公司安全專員王翠說，公司現(xiàn)開兩條生產(chǎn)線，包括以百事可樂為主的碳酸線以及其他飲料的生產(chǎn)線，每天產(chǎn)量達(dá)5萬箱，庫存量有100多萬箱，可配送到全疆各地。等員工陸續(xù)到崗后，將再開兩條生產(chǎn)線。

市場量足價穩(wěn)

為保障市場“不斷奶”，沙灣蓋瑞乳業(yè)有限責(zé)任公司于2月16日復(fù)工生產(chǎn)，112名員工吃住在廠里。復(fù)工以來，該公司日產(chǎn)鮮奶、酸奶80噸左右，產(chǎn)能已達(dá)到正常水平的50%，正逐步提高，全力保障市場供應(yīng)。

該公司副總經(jīng)理嚴(yán)武說，企業(yè)在做好疫情防控的同時，克服各種困難復(fù)工生產(chǎn)，不但保證了塔城地區(qū)市場供應(yīng)，還向瑪納斯縣、克拉瑪依市、阿勒泰地區(qū)等地市場供應(yīng)。隨著訂單持續(xù)增加，生產(chǎn)銷售逐漸恢復(fù)，大家對疫情結(jié)束后的消費反彈充滿信心。

作為一家豆制品生產(chǎn)企業(yè)，位于烏魯木齊市的新疆荊楚誠信食品有限公司實行24小時輪班上崗制度，保證豆制品市場供應(yīng)。自2月14日復(fù)工以來，該公司60多名工人加班加點生產(chǎn)，每天將20多噸新鮮豆制品投向市場?！耙咔榘l(fā)生后，因客運及貨運物流受到影響，出現(xiàn)人員不足、原材料運輸不暢等問題，但我們盡全力保生產(chǎn)，堅持不漲價不抬價，保障市場供應(yīng)?！痹摴矩?fù)責(zé)人楊勇說。 （石鑫、王玉召、袁蕾、黑宏偉、馬伊寧）