4月26日，山西省飯店業(yè)商會(huì)第二屆會(huì)員代表大會(huì)暨二屆一次理事會(huì)在太原召開(kāi)。來(lái)自全省飯店餐飲會(huì)員企業(yè)代表200余人齊聚一堂，為新一屆理事會(huì)投下了莊嚴(yán)一票。經(jīng)表決通過(guò)，山西文旅酒店集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)，太原凱賓斯基飯店法人樊樂(lè)平當(dāng)選為會(huì)長(zhǎng)。

山西省飯店業(yè)商會(huì)第二屆會(huì)員代表大會(huì)是疫情常態(tài)化下全省飯店餐飲行業(yè)的一次盛會(huì)。會(huì)長(zhǎng)屈啟曉作了第一屆理事會(huì)工作報(bào)告，回顧了6年來(lái)商會(huì)的工作成績(jī)，特別是面食文化節(jié)、綠色餐飲標(biāo)準(zhǔn)的制定、“厲行節(jié)約、杜絕浪費(fèi)”、扶貧等方面取得的成果。6年來(lái)，山西省飯店業(yè)商會(huì)舉辦了五屆中國(guó)山西面食文化節(jié)，獲得了十一項(xiàng)大世界基尼斯紀(jì)錄，這是目前山西省至今唯一堅(jiān)持下來(lái)的美食節(jié)會(huì)，走過(guò)太原、大同、原平、永濟(jì)等地。綠色餐飲體系建設(shè)方面，包含“厲行節(jié)約、杜絕浪費(fèi)”、餐飲行業(yè)禁限塑、公勺公筷、分餐制等內(nèi)容，涵蓋了餐飲工作中的采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、服務(wù)、管理的全過(guò)程。目前已完成一個(gè)體系的制定，11個(gè)地方標(biāo)準(zhǔn)的制定，其中《山西省綠色餐飲標(biāo)準(zhǔn)體系》已經(jīng)發(fā)布，這代表著山西綠色餐飲發(fā)展進(jìn)入了快速發(fā)展時(shí)期。此外，商會(huì)還與農(nóng)產(chǎn)品深加工達(dá)成合作，通過(guò)產(chǎn)品的銷(xiāo)售來(lái)解決農(nóng)民的賣(mài)難問(wèn)題。其中，保德縣貢棗液通過(guò)紅棗、枸杞釀造白酒，解決當(dāng)?shù)氐募t棗銷(xiāo)售問(wèn)題，紅棗由原來(lái)的無(wú)人問(wèn)津到現(xiàn)在的1.8元/斤，極大帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厝罕娒撠氃鍪铡?/p>

本次大會(huì)通過(guò)了重大事項(xiàng)申報(bào)制度、會(huì)員管理辦法、會(huì)費(fèi)收取和管理辦法，從商會(huì)的制度建設(shè)上進(jìn)行了完善，為商會(huì)進(jìn)一步為會(huì)員單位服務(wù)奠定了基礎(chǔ)。還通過(guò)了《章程》修改，將會(huì)員會(huì)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)降低了40%左右，每年為企業(yè)減負(fù)30萬(wàn)元左右。這是商會(huì)在疫情后為企業(yè)減負(fù)的具體舉措，受到了會(huì)員單位的熱烈歡迎。

為了提升商會(huì)的社會(huì)知名度和影響力，本屆理事會(huì)顧問(wèn)涵蓋了和產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)的各個(gè)方面。山西省外資外貿(mào)發(fā)展協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王淑珍，山西省國(guó)資委原副巡視員、山西省企業(yè)文化研究會(huì)理事長(zhǎng)康楣生，山西省人民政府原副秘書(shū)長(zhǎng)、山西文促會(huì)常務(wù)副主席李順通，山西省中小企業(yè)融資促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔春香，山西省企業(yè)聯(lián)合會(huì)、山西省企業(yè)家協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、山西省國(guó)際文化交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、華杰集團(tuán)董事局主席崔晉宏， 享受?chē)?guó)務(wù)院政府特殊津貼專(zhuān)家、山西五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?、山西省一等功臣、?guó)家級(jí)王力群教授大師工作室王力群，通過(guò)他們的大力支持和出謀劃策，來(lái)為整個(gè)行業(yè)發(fā)展提供助力。

樊樂(lè)平代表第二屆理事會(huì)做工作規(guī)劃和今年工作計(jì)劃。他表示，山西省飯店業(yè)商會(huì)將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)行業(yè)的引領(lǐng)作用，通過(guò)加強(qiáng)與發(fā)達(dá)省份的交流，通過(guò)加強(qiáng)省內(nèi)外的交流，開(kāi)闊眼界，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)全省飯店餐飲行業(yè)的整體發(fā)展。

加快綠色餐飲發(fā)展。在商務(wù)廳、市場(chǎng)監(jiān)督管理局和標(biāo)準(zhǔn)研究院的大力支持下，繼續(xù)完成綠色餐飲標(biāo)準(zhǔn)的制定和宣貫工作，打造綠色餐飲樣板示范店。

將面食文化節(jié)做成山西優(yōu)秀品牌節(jié)會(huì)，在前幾屆面食節(jié)成功舉辦的基礎(chǔ)上，進(jìn)行創(chuàng)新、升級(jí)，發(fā)動(dòng)全省行業(yè)力量，邀請(qǐng)全國(guó)餐飲企業(yè)前來(lái)參展和觀展，向全國(guó)展示山西飯店餐飲行業(yè)的魅力，擴(kuò)大山西餐飲和面食在全國(guó)的影響力。

通過(guò)全省范圍的技能大賽，來(lái)提升行業(yè)的服務(wù)水平和技能水平。通過(guò)與外省市企業(yè)的技藝比拼，大賽的精英將參加全國(guó)技能大賽，來(lái)展示山西飯店餐飲行業(yè)的實(shí)力。

千品萬(wàn)店美食薈活動(dòng)第二階段工作已全面啟動(dòng)。今年9月份舉辦千品萬(wàn)店美食薈總結(jié)大會(huì)，屆時(shí)將展示美食名錄、美食地圖、美食TOP榜等結(jié)果，加快參與企業(yè)在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的上線，提振行業(yè)信心，拉動(dòng)消費(fèi)增長(zhǎng)。

加快智慧酒店推廣。商會(huì)將聯(lián)合知名技術(shù)公司和移動(dòng)、聯(lián)通公司，為行業(yè)引進(jìn)智能酒店改造新業(yè)態(tài)，提高酒店智能管控水平。培養(yǎng)培植一批智慧酒店作為引領(lǐng)企業(yè)、典型企業(yè)進(jìn)行推廣。

以保德貢棗液、嵐縣土豆宴等產(chǎn)業(yè)扶貧模式為主，發(fā)掘和對(duì)接產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目，通過(guò)產(chǎn)業(yè)扶貧來(lái)鞏固當(dāng)?shù)氐姆鲐毘晒＠^續(xù)加大貢棗液、土豆宴在行業(yè)內(nèi)的推廣，進(jìn)一步拉動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售，解決農(nóng)民增收和富裕的問(wèn)題，在此基礎(chǔ)上不斷引進(jìn)新的項(xiàng)目，鞏固擴(kuò)大扶貧成果。

現(xiàn)場(chǎng)，山西省飯店業(yè)商會(huì)與攜程、美團(tuán)、阿里巴巴本地生活簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，全面加速行業(yè)上線，為企業(yè)增加營(yíng)收渠道，推進(jìn)整個(gè)行業(yè)的信息化、智能化進(jìn)程。

據(jù)了解，針對(duì)行業(yè)發(fā)展需求和會(huì)員單位的具體訴求，商會(huì)還成立了18個(gè)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)，涉及金融、綠色餐飲、扶貧助殘、品牌發(fā)展、人力資源、三農(nóng)等方面。（呂秋瑾）