近日，棗莊薛城區(qū)市場監(jiān)管局積極回應民眾關切的重點問題，緊扣肉類及其產品、校園配餐配送、校園周邊食品經營等“小切口”精準發(fā)力，深入推進食品安全排查整治，守護群眾飲食安全。

重點約談校園配餐配送企業(yè)。區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教體局召開全區(qū)校園配餐配送企業(yè)約談會，進一步壓實企業(yè)主體責任。嚴格要求配餐配送企業(yè)完善食品安全風險管控清單，以“日管控、周排查、月調度”工作機制為抓手，嚴把采購關、加工關、配送關，強化應急和食材追溯管理，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控。專項排查校園周邊食品安全。以校園周邊200米范圍為重點區(qū)域，以餐飲店、小餐桌、食品經營店為重點場所開展排查，重點查看證照、環(huán)境衛(wèi)生、進貨查驗、原料儲存、餐飲具消毒等情況。

目前已出動執(zhí)法人員380余人次，檢查校園周邊經營場所120家次；開展校園周邊食品安全專項抽檢，共計抽檢糖、膨化食品、飲料、糕點等食品25批次。集中整治肉類及其產品市場。加強市場監(jiān)管、公安、農業(yè)農村等部門的協(xié)調配合，形成監(jiān)管合力，強化對餐飲從業(yè)者的培訓和教育。以豬肉、羊肉、牛肉及其肉制品等為重點，對轄區(qū)燒烤店、火鍋店等餐飲場所開展檢查。

重點核查經營單位使用肉品的進貨渠道、儲存條件、加工過程等，查看肉制品的供應商資質、檢疫檢驗合格證明、進貨查驗等文件，確保所售肉類及肉制品能追根溯源。對發(fā)現(xiàn)的問題采取即查即改和立案查處的處置措施。（王海梅 滿濤 劉文欣）